Page 21 - Tìm Hiểu Các NGày Lễ Tết Trong Năm

tên khác nhau như bánh ú, bánh gio và bánh âm, có vài biến thể
khác nhau theo địa phương. Người ta làm bánh bằng gạo đã ngâm
từ nước tro được đốt bằng củi các loại cây khô hay rơm, gói trong

lá chuối. Bánh tro dễ ăn, mát ruột, thường ăn với đường hoặc mật.
- ở miền Bắc, ngày này các gia đình thường làm các món từ

vịt, đặc biệt là tiết canh. Nên các chợ ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ
những ngày trước và trong Tết Đoan ngọ thường rất rộn rã việc mua
bán vịt sống.

- Vào ngày này, người ta cho rằng kí sinh trùng trong bụng ngoi
lên gây hạl cho sức khỏe, nên người ta ăn những đồ chua chát để
loại trừ chúng. RưỢu nếp hay cơm rưỢu cũng là món ăn đưỢc nhiều
người ưa thích. Cơm rượu được làm từ gạo nếp và men rượu được
đồ lên rồi ủ với lá chuối hoặc lá sen, sau một thời gian nhất định thì
dỡ ra để hạt nếp căng mọng, ngọt thơm mà không bị bã.

20 * TÌM HIỂU CÁC NGÀY LỄ TẾT TRONG NĂM