Page 16 - Tìm Hiểu Các NGày Lễ Tết Trong Năm

3. Ý nghĩa ngày Tất Hàn thực ở việt Nam

Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng từ thời Lý, Tết Hàn thực
đã đưỢc Việt hóa. Người Việt tổ chức Tết HỀưi thực với những phong
tục rất riêng.

- Vào ngày mùng Ba tháng Ba Âm lịch hằng năm, người Việt
không kiêng lửa, vẫn nấu nướng bình thường, làm cỗ cúng và dân
ta đều ăn đồ nấu chín để nguội với tấm lòng thành kính nhất nhằm
tưởng nhớ đến công ơn của tổ tiên, nguồn cội. Và cũng trong dịp
này, dù ai đi đâu, ở đâu đến ngày mùng Ba tháng Ba Âm lịch cũng
cố gắng về với gia đình để được đi tảo mộ, để cùng nhau ngồi bên
mâm cơm sum họp gia đình.

4. Những món án truyền thống của người việt trong ngày
Tết Hàn thực

- Trong ngày này, nhà nhà lại chuẩn bị làm bánh trôi, bánh chay
để cúng tổ tiên và để ăn với ý nghĩa tượng trưng đó là những thức
ăn nguội.
- Bánh trôi đưỢc làm bằng bột nếp, nặn viên nhỏ, trong nhân là
những viên đường đỏ, thả luộc trong nồi nước sôi, khi bánh nổi lên
mặt nước thì vớt ra để nguội. Khi ăn, bố mẹ chúng ta thường hay rắc
vừng lên trên để bánh thêm thơm bùi.

- Bánh chay cũng đưỢc làm bằng bột nếp, trong nhân là đỗ xanh
đồ chín. Bánh được luộc chín, đựng trong bát con, với nước chè sắn
dây thơm mùi hoa bưởi.
- Ngày nay người ta biến tấu bánh trôi, bánh chay theo nhiều vị
khác nhau. Ngoài bánh trôi truyền thống nhân đường đen rắc vừng
thì người Việt còn lềun các loại báuih trôi lá dứa đậu xanh, hay bánh
trôi nhân lạc rang, bánh trôi nhân đậu đỏ nước gừng,...
Mặc dù khác nhau về màu sắc và mùi vị nhưng chúng vẫn là
bánh trôi và mang ý nghĩa về một ngày Tết Hàn thực trọn vẹn!

TÌM HIỂU CÁC NGÀY LỄ TẾTTRONG NĂM * 15