Page 46 - Sa Mạc Kì Diệu

Trên thế giới có hơn 2000 loài xương rồng, nhưng chỉ riêng ở Mexico
của Châu Mĩ la tinh đã có hơn 1000 loài, vì vậy Mexico được gọi là “đất nước
xương rồng”.

ở nông thôn rộng lớn của Mexico, khắp nơi đểu có cây xương rồng sinh sống.
Các thế của nó muôn hình vạn trạng, chủng loại phong phú, có loại tròn, có loại
vuông, có loại dài, có loại dẹt v.v... Có loại cao bằng một ngôi nhà cao 6, 7 tầng.
Màu sắc của hoa có màu vàng, màu tím, màu đỏ v.v... Các loại màu sắc khác nhau.
Cây xương rồng không chỉ có thể tạo cảnh quan, mà còn có thể ăn được, người

dân Mexico thường dùng thân non của cây xương rồng để làm thành các loại món
ăn khác nhau như chiên, xào, luộc, hầm, trộn sa-lát v.v... Mùi vị rất thơm ngon.
Họ còn dùng xương rồng để làm món ăn có hương vị đặc biệt để tiếp đãi khách
quý và khách du lịch.

Quả của cây xương rồng ngọt và nhiều nước, là nguyên liệu rất tốt để sản xuất
đường và rượu, hạt của nó còn có thể lấy để ép dầu ăn. Các chuyên gia dinh
dưỡng đã chứng minh, giá trị dinh dưỡng của xương rồng rất cao, trong đó hàm
lượng vitamin c, protein, chất sắt và chất sơ là phong phú nhất. Ngày nay, rất
nhiều loại xương rồng đã được đưa vào siêu thị, trở thành món ăn ngon phổ biến
trên thế giới.

Các chuyên gia thực vật còn dùng kính hiển vi điện tử quan sát được rằng,
những cái gai chi chít trên thân cây xương rồng còn có một đặc tính, ban ngày nó
có thể đóng chặt các lỗ khí, để giảm thiểu sự bốc hơi nước, đến buổi tối thì lại mở

lỗ khí ra, nhả khí ô-xy ra. Nếu buổi tối đặt một bồn cây xương rồng trong phòng
thì có thể tăng dưỡng khí trong phòng, rất có lợi cho sức khỏe con người.

Xương rồng không chỉ có thể làm sạch không khí, mà còn có thể cải thiện thổ
nhưỡng, làm thức ăn gia súc người Mexico còn dùng sợi của nó để dệt thành đồ
mỹ nghệ, tinh xảo và rất đẹp. Xương rồng thật không hổ danh là nhất bảo của
Mexico.

46