Page 62 - Phòng Chữa Bệnh Nhờ Rau Củ Quả

63

"Xích đậu". Theo đại danh y Tuệ Tĩnh, đậu đỏ vị ngọl
chua, tính bình không độc. về mặt dưỡng tính kiêm cả
"công" lẫn "bố", trị dưỢc cả chứng mụn lở, di tả. dau
buốt C(1 thể, đái tháo, nôn mửa, có tác dụng bổ huyết
và lợi tiểu, là thức ăn lý tưởng cho người mắc bệnh
thiếu máu. Những người thiếu máu không dám ăn gan
lợn nhưng đậu đỏ khắc phục đưỢc điều dó. Từ đậu dỏ
cỏ thể chế ra nhiều món khác tuỳ theo khẩu vị như hái
lá non của cây đậu dỏ. rửa .sạch, luọc chín, trộn với
dầu \ à muối ăn thay đưỢc cơm, hoặc trái đậu non luộc
ăn. Thơi cổ, phụ nữ trước khi sinh nơ thương ăn canh
đậu xanh hoặc bánh đậu xanh để làm sạch máu. Sau
khi dẻ nhất định phải ăn đậu đỏ tăng cương máu. Đối
với sự điều tiết của cơ thể thì đậu xanh và đậu đỏ đều
là thức ăn có tác dụng như nhau. Nhưng đối với phụ nữ
cần hiểu rõ nét khác biệt để có cách sử dụng hiệu quả.
Dùng đậu dỏ trong thơi kỳ sinh con có tác dụng rất tốt.
Cơ thể ngươi mẹ khi mang thai đảm bảụ đưỢc lượng
máu dầy dủ thì con cái mới khoẻ mạnh.

* Công dụng:

1. Trị chứng "máu lưữi bỗng tia ra như sỢi chỉ":
Do nhiệt độ trong người hoành hành, lưỡi bị viêm
nặng, sưng đỏ, đau buốt rồi trên mặt lươi bỗng tia ra
máu, trông như sỢi chỉ đỏ.

Dùng một thăng đậu đỏ, giã nát, hoà vào trong ba

Phòn>ỉ, ohữa bệnh bằn>s Qau Củ Qyả quanh la