Page 93 - Tất Tần Tật Câu Hỏi Quái Đản Nhất
P. 93
vì SAO QƯÝT PÓNG HỘP KHÔNG có xơ?
Xơ quýt màu trắng trên múi quýt có tác dụng tiêu
đờm, nhưng do có vị hơi đắng nên nhiều người không thích ăn
nó. Mỗi khi ăn quýt, họ thường bóc hết những sợi xơ ấy đi. Nhưng
khi ăn quýt đóng hộp, sao ta lại không thấy xơ đâu nhỉ? Chắc bạn
sẽ nghĩ là trong quá trình chế biến, người làm quýt đóng hộp đã
bóc từng sợi đi rồi. Nếu đúng như vậy, việc sản xuất quýt đóng
hộp sẽ rất mất thời gian đấy.
Thực ra, trong nhà máy chế biến
quýt đóng hộp có một cách
tước xơ quýt rất nhanh. Sau
khi bóc vỏ quýt, công
nhân sẽ tách quả quýt
thành từng múi, sau
đó xử lí bằng axit ỉ:
và kiềm.
I
