Page 82 - Những Điều Cần Biết Về Bệnh Ung Thư
P. 82

lên  mầm  hoặc bị  úng thối,  thì  hàm  lượng chất  độc
    hại này lại tăng lên rất nhiều.
       Qua  kiểm  nghiệm  đối  với  các  loại  khoai  tây,  đã
    chứng  minh  rằng:  Trong  trường  hđp  bình  thường,
    các  bộ  vị  trong  khoai  tây  đều  có  chất  nightshade
    (trong đó hàm lượng ở trong các  mầm  khoai tây là
    cao nhất,  kế đến là ở vỏ khoai, còn trong phần chất
    thịt  của  khoai  thì  ít  nhất).  Lượng  nightshade  có
    chứa  trong  mầm  khoai  tây  so  vối  trong  chất  thịt
    của khoai tây cao gấp  100 lần.  Chất nightshade có
    chứa trong vỏ  khoai  tây so vối trong chất thịt  của
    khoai  tây cao  gấp  7-8  lần.  Hàm  lượng  nightshade
    trong vỏ các loại khoai tây chênh lệch nhau không
    lón, nhưng ở những củ khoai có vỏ xanh, khi đã gọt
    vỏ,  hàm lượng chất nightshade trong chất thịt của
    khoai  vẫn  còn  khá  cao.  Qua  ngâm  nưóc,  xào  nấu,
    chất nightshade thực ra không giảm mấy. Điều này
    chứng  tỏ  chất  nightshade  có  tính  ổn  định  chứ
    không bị  nhiệt phá hủy,  không tan trong nước,  dù
    có  ngâm  cũng  không  thể  trôi  ra  nước  được.  Rất
    nhiều  tài  liệu  nghiên  cứu  chứng  tỏ:  khi  ăn  khoai
    tây chỉ cần 0,2g chất nightshade hấp thu vào cơ thể
    là  đã  có thể bị  trúng  độc.  Nếu  hấp  thu  từ 0,3-0,4g
    một lúc là có thể gây trúng độc nghiêm trọng.  Chất
    nightshade  có  tác  dụng  làm  tan  máu,  (phá  hủy
    hồng cầu)  có tác  dụng kích  thích  rất  mạnh  đốì  vối
    niêm  mạc.  Triệu  chứng  trúng  độc  có  những  biểu
    hfện ở đường tiêu hóa như: khô miệng, tê lưỡi, buồn

                             Phòng vồ chữa ừị bệnh ung thư  81
   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87