Page 15 - Linh Chi Phòng Trị Bệnh

nước Linh chi vào, gia muôi gừng, hành, dùng lửa lớn
đun sôi 5 phút là được.
- Cách dùng: Chia ăn 2 ngày. Dùng liên tục 1 tháng
trở lên.
- Công hiệu: Bổ can thận, ích huyết, kiện não, có
tác dụng tăng trưỏng trí lực đối với trẻ em, trì hoãn sự
suy thoái trí lực ở người già. Cũng có thể trị chứng suy
nhược thần kinh, chóng m ặt hồi hộp, lưng đau mỏi.

Chú thích: Linh chi tính ôn, vỊ đắng, có công dụng
bổ dưỡng, kiện não, ích thận, tiêu viêm, lợi tiểu; lòng
đỏ trứng gà có chứa lượng lớn lecithin, có tác dụng bổ
năo; châ’t lòng đỏ trứng là nguyên liệu tạo máu, có ích
trong việc điều trị bệnh thiếu máu, não heo có thể trị
chứng suy nhược thần kinh, chóng mặt, nhức đầu, tăng
trí nhớ; tủy heo tăng bổ tinh ích lủy, u ị cac bdì.h hư
nhược.

12. Linh chi, Sinh khương dưỡng tâm an thần
thang:
- Thành phần: Linh chi 15g, Hoàng kỳ 15g, thịt
heo nạc 200g, một ít rượu gia vị, muối, hành, gừng tươi
(sinh khương), bột tiêu.
- Cách chế biến: Linh chi và gừng tươi ngâm rửa
sạch, cắt lát mỏng, hành đập giập. Thịt heo trụng qua
nước sôi để khử nước huyết, vớt ra cắt miếng vuông.
Bỏ thịt heo vào nồi cùng Hoàng kỳ, Linh chi, hành,
gừng, rượu gia vị, đổ nưức vừa đủ, đun sôi, vớt bỏ bọt
nổi trên mặt, hạ lửa nhỏ hầm cho thịt chín nhừ, gia
muôi và tiêu vào để àn.
- Cách dùng: Ngày nấu ăn 1 lần, dùng liên tục 1
tháng.

16