Page 38 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

Rong biển mang màu nâu cũng là một sự thích nghi vói môi trường
sống. Khả năng tiếp thụ ánh sáng mặt tròi của các sắc tố khác nhau là khác
nhau. Chất diệp lục có màu xanh, chủ yếu là hấp thụ tia sáng đỏ hay lam.
Tuy nhiên nước lại có tác dụng hấp thụ và tán sắc rất lón đối vói ánh sáng
mặt tròi. Những tia sáng đỏ dài rất dễ bị nước hấp thụ còn những tia sáng
ngắn (tia tứn hoặc tia lam) dễ bị tán sắc. Mặt khác do nồng độ của muối
trong nưóc biển đậm, nên việc hấp thụ và tán sắc càng thuận lọi hơn. Do
đó những tia sáng xuyên đến đáy biển thường trở nên rất yếu ớt, hàm
lượng tia sáng đỏ Vcà xanh càng ít. Để quá trmh hấp thụ quang năng tiến
hành quang họp trở nên dễ dàng, các sắc tố quang họp của rong biển xuất
hiện sự biến đổi để thích nghi và sắc tố diệp hoàng mạc giác trở nên chiếm
ưu thế. Có rúaư vậy mơi có thể tận dimg được một cách triệt để các tia sáng
xuyên sâu xuống lòng đại dưong, đặc biệt là tia sáng màu lục.

Tại sao rong biển lại chứa một lượng i-ốt rất lớn?

Canh rong biển bí đao" vừa mát bổ vừa ngon miệng, thaixh nhiệt,
giảm nóng. Rong biển trộn có thể tuỳ theo khẩu vị của mỗi người mà cho
thêm đường, dấm, ớt... rất hấp dẫn. Bạn hãy nhớ rằng, ăn rong biển có
khả năng phòng trừ bệnli bướu cổ, chủ yếu là do trong rong biển có chứa
nhiều i-ốt.
Hàm lượng i-ốt trong rong biển cao hơn so vói lượng i-ốt trong nước
biển từ 92.000 - 93.000 lần. Vì sao rong biển có thể hấp thụ được một lượng
i-ốt lớn đến vậy từ trong nước biển? Câu hỏi này được rất nhiều nhà khoa
học quan tâm. Qua nghiên cứu, ngưòi ta phát hiện ra rằng, lượng i-ốt khi
đã được hấp thụ vào bên trong rong biển rồi thì sẽ không thể "thoát"
ngược trở lại. Do đó mà hàm lượng i-ốt có trong rong biển rất cao.
Rong biển hấp thụ nhiều i-ốt như vậy thì lượng i-ốt có trong nước
xung quanh nó chẳng phải sẽ giảm đi hay sao? Điều này không đúng.
Bởi nước biển luôn lưu chuyển không ngừng. Do vậy mà lượng i-ốt trong
nước biển có thể ổn định ở một mức độ cân bằng nhất định. Điều này
cung cấp thêm điều kiện thuận lọi cho việc hấp thụ i-ốt của rong biển.
Theo kinh nghiệm thực tế của những người nuôi dưỡng và phát triển
rong biển đã chiíng minh điều đó.

- 38-