Page 87 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

SÀI GÒN (08), QUÁN ĂN • 87

khẩu vị ướp thịt nghiêng hẳn về độ ngọt. Các món mì xào,
hủ tiếu xào có gia vị cay nồng rất đặc trưng. Các món cơm
rất dễ ăn.
K edai Sham sudin (món Mã Lai) • •, 445 Lê Hồng Phong,
QIO, Đt 6271 7494, www.restaurant-shamsudin.com.vn. Mở
cửa điểm tâm , trưa và tối, thứ sáu nghỉ buổi trưa. Đến địa
chỉ này, đập vào m ắt là nhà hàng Biển Đông to đùng, ăn
nhậu rôm rả. Một cổng phụ dẫn vào nhà hàng Hồi giáo
Shamsudin với không gian hoàn toàn khác biệt, không
chút bia rượu. Phòng ăn sạch, máy lạnh, hầu hết khách là
người Mã Lai. Tầng trên là một nhà nguyện nhỏ, đến giờ
các thực khách làm lễ. ơ đây có món An, Hoa, Việt, nhưng
chúng ta đến để thử món Mã Lai. Thực đơn có tiếng Anh,
tiếng Viêt. Nên thử xúp đuôi bò (soup Ekor Lambu), xúp ũ?
Soto, bò Rendang, cơm Nasi Lem ak, N asi Goreng, mì 1
Bannung, nước giải khát Lassi...
B aba’s K itch en ( m ó n  n ) 164 B ù i Viện, Q l, Đt
38386661. Mở cửa llg đến 23g. Món Bắc Ấn và Nam Ấn. '2.
Quán nhà phố, gọn gàng, quạt máy, và có tầng lầu. Thực
đơn ở Baba dùng tiếng Anh. Bạn có thể gọi đầu tiên một
món khai vị, như bánh Papadum, các món lăn bột (Pakora),
chicken 65, Aloo Tikki... Món Paneer Chutney Tikka, những
miếng Paneer nướng, kèm những dĩa chutney, cũng là món
khai vị đậm chất An. Món chính, có thể là món cà ri, ăn
với cơm Pulao hay bánh Paratha. ơ Baba’s Kitchen, ngay
món cà ri được cho là cay nhất, cà ri Chettinad, cũng chỉ
hơi cay. Nước uô"ng thì thử trà M asala hay một loại Lassi.
Cà ri Ấn Độ • •, 66 Đông Du, quận 1. Quán không có bảng
hiệu nhưng dễ tìm vì nằm trong khuôn viên thánh đường
Hồi giáo. Mở cửa từ lOg đến 20g, ngưng bán trong tháng
Ramadan. Khung cảnh bình dân nhưng giá cả vào hàng