Page 286 - Bửu Ngôn Du Lịch 3 Miền Tập 2 Trung

276 # ĐÀNẴNG(0511)

Quà Đà Nổng
- Chợ Hàn, chợ cồ n có tôm chua, thịt bò khô, mạch nha,
kẹo gương...
- Tré bà Đệ, 81 Hải Phòng (đối diện bịnh viện Đà Nầng), Đt
3218 067, và sát ngay đó, 77 Hải Phòng, Đt 3210 365 (nghe
nói 2 tiệm là chị em), www.trebade.com.vn. Đây là món Huế
(bà Đệ là người Vỹ Dạ, Huế), nhưng người Đà Nẵng chế biến
rất chất lượng. Có bán cả tương ớt, nem, chả bò. Riêng món
chả bò nên đặt hàng trước.
- Chả bò Lê T h ị Hường, 4 Hoàng Diệu, Đt 3828 821. Tiệm
ic nhiều tầng, sáng sủa, đủ thấy nghề chả bò Đà Năng khá
òã thành danh. Cái khéo của chả bò Đà Năng là người ta canh
ế thời gian luộc rất chính xác, vừa đủ chín, để lát chả khi cắt
ra vẫn còn màu hồng của thịt ở giữa, bảo đảm độ ngon ngọt.
- Đại Lộc Phát, 12 Hoàng Hoa Thám (trước cửa nhà ga),
Đt 3750 467, www.dacsanmientrung.info. Có đủ đặc sản của
r õ
Đà Nẵng và các tỉnh, mắm nêm, nước mắm Nam 0, kẹo cau,
kẹo gương, kẹo Cu Đơ, cá bống sông Trà...
- Đặc sản Đà Nang 128, 130 Trần Phú (sát chợ Hàn), Đt
3849 766, 0905 955 535. Bò khô, tôm khô, chả bò, chả tré,
mực một nắng, mắm...
- Đá mỹ nghệ Ngũ Hành Scta), vài cửa hàng ở góc Lê Duẩn,
Nguyễn Chí Thanh. Nếu các bạn đi Ngũ Hành Sơn thì mặt
hàng phong phú hơn.
Quán ăn
Mì Quảng, một món có rất nhiều biến tấu, có mì gà, mì tôm
thịt, mì cá lóc, trường phái Phú Chiêm, Túy Loan... Chuẩn
của mì Quảng ỉà phải ít nước dùng, hương vị thật đậm đà,
đủ mặn, đủ cay.
Bún chả cá, nước dùng phải nấu từ đầu cá thu mới đúng
vị ngọt, với chả cá chiên, và cách nêm nếm đậm đá của
người Đà Nẵng.