Page 79 - Bệnh Ung Thư Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

80

THÓI QUEN ĂN UỐNG DẪN tới
UNG THƯ RUỘT KẾT

• Nguyên nhân do ăn uống

- Ăn nhiều đạm: Ung thư ruột kết có tỉ lệ
phát bệnh tương ứng với lượng tiêu hao protit
động vật và mỡ trong thức ăn.
- Ăn nhiều chất tinh: ở những vùng kinh tế
phát triển, tỷ lệ người ung thư ruột kết cao, điều
này chủ yếu có liên quan tới thói quen ăn uông.
Ngoài ăn mỡ, đạm động vật cao ra, các loại thức
ăn tinh như thịt bò, gạo xát quá kỹ đều dễ gây
ỊI
h
bệnh. Điều này chủ yếu là do mỡ và châ't phân
á giải trong thức ăn có thể chứa chất gây ung thư
ỗ hoặc có tác dụng phôi hợp gây ung thư. Ăn ít
L3
z châ"t xơ sẽ tạo ra ít phân, phân đọng ở ruột lâu
•Q hơn, nồng độ châ"t gây ung thư sẽ tăng lên, thời
I
a
z gian tiếp xúc với niêm mạc ruột kết dài nên dễ
ũ gây ung thư hơn.
ũ
u
3' • Cách phòng ngừa;
í
p
•< - Cần ăn nhiều rau quả chứa nhiều chất xơ:
> Như cải bắp, cải dầu, cải trắng, rau cần, quả...
3
để đại tiện thông suô"t, giảm thời gian tiếp xúc
p giữa chất gây ung thư trong phân và ruột.
z
3 - Giảm ăn protit động vật và mỡ trong thức
I
ĩ. ăn: Nhằm giảm các châ't gây ung thư, cũng có
< E -
m nghĩa là giảm tỉ lệ phát sinh ra ung thư ruột kết.