Page 148 - Kỹ Thuật Trồng Bưởi Cam Quýt
P. 148

148 I  JCg thuật tròng bưởi, cam, quýt


            3.13. Thu hoạch, xử lý và bảo quản quýt hồng

            - Thu hoạch

            Quýt hồng từ khi ra hoa đến khi thu hoạch khoảng 10
        tháng.  Do  đó,  có  thể  điều  khiển  cây  ra  hoa  để  quả  chín
        đúng vào dịp mà nông dân muốh bán quả.

            Quả được xác định là chín khi có 25 - 50% diện tích vỏ

        quả chuyển màu vàng, tỷ lệ độ đường (brix) với lượng chất
        chua (acid) trong quả thay đổi 7/1  -  10/1, hàm lượng dịch
        quả chiếm khoảng 50% trọng lượng quả. Thòi gian thu hái
        quả tốt nhất trong ngày vào khoảng 8 giò sáng đến 3  giờ
        chiều, vì lúc này sương đã khô và quả  mất độ trương,  do

        đó giảm đưỢc sự tổn thương tinh dầu ở vỏ (tạo những vết
        bầm ở quả sau khi thu hoạch). Không nên hái quả sau khi
        mưa vì dễ gây thối quả.

            3.14. Xử lý và bảo quản sau thu hoạch

            Trái  quýt  hồng  sau  khi  thu  hoạch  đưỢc  rửa  bằng
        dung dịch  chlorine  100  -  200ppm  (1  -  2g chlorine +  101
        nước),  có thể dùng vải  mềm  để chùi vỏ quả,  có  thể làm
        vỏ quả sáng bóng hơn đồng thòi có thể loại bỏ bớt một số

        vi  sinh vật gây hại.  Sau  khi  rửa  xong  thì  rửa  lại  bằng
        nưóc sạch và để khô.  Có thể bảo quản hoặc vận chuyển
        quýt hồng ở  nhiệt độ  8°c và nếu  duy trì ở nhiệt  độ này
        chúng  ta  có  thể  giữ  cho  quả  tươi  được  khoảng  11  tuần
        với chất lượng ngon.
   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153