Page 6 - Kinh Nghiệm Trồng Tiêu

r - T iê u là loại nông sản phụ nhĩữig rất quý, thời nào cũng có
c / thị triỀrng tiêu thụ rộng rãi: cả trong lẫn ngoài nước nên
không lo bị ế ẩm. Tiêu là mặt hàng xuất khẩu mạnh.
Đo tiêu là loại gia vị rất được ư a chuộng khắp nơi, trong các
bữa ăn hàng ngày từ Á sang Âu, đúng ra là khắp các Châu Lục,
thiếu món tiêu để nêm thì thức ăn ngon lành đến đâu cũng
thành vô vị, ăn không ngon miệng điỢc.
Vì vậy, hột tiêu trở thành một thứ gia vị không thể thiếu
đối với các bà nội trợ. Các món chiên, xào, kho, nấu từ tôm cua,
thịt cá không có nhúm tiêu nêm nếm chắc chắn sẽ bớt ngon.
Tiêu có thể ất đuợc mùi tanh, làm đậm đà thêm vị béo, tuy cay
đến tê lưỡi nhưng cay thế mới ngon! Một thứ gia vị mà ngitời
người cùng thích, nhà nhà cùng ăn, tuy mỗi bữa ăn chỉ dùng
vài muỗng nhỏ nhưng lại dùng cả đời. Cho nên, trong đời sông
mà thiếu hột tiêu là coi như vô vị. Nói như vậy chắc quý vị cũng
không cho là cường điệu lắm phải không?

Một thức ăn (ai bảo gia vị không phải là một thức ăn?) mà
thường xuyên người người, nhà nhà cùng cần như vậy thì làm

5