Page 51 - Hướng Dẫn Làm Chuồng Trại Gia Súc Gia Cầm

nuôi trọng lượng xuất chuồng 1,7-2 kg, như vậy một
thỏ mẹ nặng 2,8 - 3,5 kg, một năm có thể sản xuất
ra 85-100 kg thịt thỏ.

Thịt thỏ giàu và cân đốỉ dinh dưỡng hơn các
loại thịt gia súc khác. Đạm cao: 21% (thịt bò 17%,
thịt lợn 15%, gà 21%), mỡ thấp: 10% (gà 17%, bò
25%, lợn 29,5% , giàu chất khoáng : 1,2 % (bò 0,8%,
lợn 0, 6%). Ngoài ra thịt thỏ còn điều dưõng được
bệnh tim mạch, mà không có bệnh truyền nhiễm
nào của thỏ lây sang ngưòi (Ph.Surdear- và
H.Remeff Pháp). Vì vậy thịt thỏ có giá trị xuất
khẩu lớn: lkg thịt thỏ hơi xuất khẩu giá: 1,44 đô
la (Hung 1980) 9-12 Frăng (Pháp 1983) cao hơn so
với thịt bò, lợn và gà.

Lông da thỏ sau khi thuộc xong may thành
mũ, áo hoặc làm đồ thủ công mỹ nghệ cũng có giá
trị lớn trong tiêu dùng và xuất khẩu, ở Pháp một
năm có 100 triệu tấn lông da thỏ trao đổi, giá trị
thu từ lông da thỏ tăng thêm 30-35%

ở Việt Nam hiện nay do sô" lượng có hạn nên
thịt thỏ của chúng ta mới chỉ đủ tiêu dùng nội địa.

50