Page 91 - Cẩm Nang Du Lịch Nghệ An

thơm lừng, một rổ khoai lang hay
ngỏ non, lạc non mói luộc, một bát hơn cả. Ạ ' / 7
cà muối giòn tan. Món quà mộc mạc Thịt chó Nam
! đỏ, ăn một lần đủ nhố cả đòi. Dàn từ lâu lắm dã ^ ^ ỵ
I Nói đến cái thú ẩm thực, người trỏ thành thương hiệu
ị Nam Dàn thường nhắc lai câu ca cuốn hút ỏ thành phố / "7
Ị xưa: Vinh. Nhưng ngưòi Vinh vẫn
I Sa Nam ừên chợ dưới dò muốn dược Lhưỏng thức món
ồánh dúc hai dã/, thịt bò mê khoái khẩu này ỏ quán ăn gần ba %
thiên ra Nam Dàn, quán ông bảy ỏ Ẵuân
Ngày nay, riêng thịt bò, mỗi Hoà, quán ông cảnh ỏ Kim Liên.
năm huyện xuất bán ra bên ngoài Người Nam Dàn xa quê lâu
từ bốn đến năm ngàn tấn bò hơi. năm, ước ao được một lần trỏ lại
Nhưng thực khách bây giò mê nhất d ê được ăn hến sông Lam xào
là khoản thịt me (bê). Thịt me hành kèm bánh khô vừng thơm
Nam Dàn non, ngon, ngọt, thơm, ngậy; dược ăn bánh đúc chấm
bổ. ở Nam Nghĩa, vào quán thịt tương hay bát ruốc té p đổng dỏ
me, khách thú nhẩt lồ uống chén au, được ăn cá mòi dịp tháng 2,
ruỢu quê sủi tăm vói bát xương tháng \ được ăn gỏi ngũ vị, cá
me, bao gồm: vó me (chân con rỏ bàu Nón. bún Vân Diên, hổng
me), xương sưòn me. đuôi me, trứng Dại Huệ. Và khi xa quẻ,
Lại cớ thêm bát tiết me ngọt lừ không quên mang theo mấy lít
bén cạnh. Dổi lòng me xào dứa tương vàng sánh, một túi chanh
hoặc cần tây. Thịt me luộc, nướng, to mọng nước, mấy cân b ộ t sắn
nhúng tái. Mấy quán thịt me ỗ Thị dây thứ thiệt, mấy phong kẹo cu
trấn, Vân Diên, đặc biệt là Nam dơ... Có người mang theo mình
Nghĩa lúc nào cũng đông đặc thực cả chiếc quạt mo cau, vuông lụa
khách, phần nhiều trong số họ là tơ tằm, cái siêu đất nhỏ...
người từ Vinh vả cửa Lò lên. Nam Dàn - mỗi cuộc hành hương,
về Nam Dồn. cũng không thể mỗi lẩn khám phá là thêm một lần
Ị bỏ qua mấy quán thít dê dã đươc lưu luyến, xúc cảm, suy ngẫm d ể
: khách hàng cấp chứng chĩ lổO... nhó, đ ể thẳm suốt dòi.
suốt dời. Quán dê cầu Dòn lả