Page 9 - Cách Phòng Ngừa Và Điều Trị Bệnh Gout

dưỡng của mọi lứa tuổi, đặc biệt ở người có tuổi. Vì
vậy, không thể loại bỏ hoàn toàn chất đạm trong
khẩu phần ăn hàng ngày nhưng cũng đừng vượt quá
nhu cầu thiết yếu về đạm của cơ thể. ớ người lớn,
nhu cầu về đạm là Ig/kg trọng lượng/ngày (nhu cầu
nàv sẽ tăng trong một số trạng thái cơ thể đặc biệt:
có thai, gắng sức, bị bệnh.]. Các loại thức ăn: tôm,
cua, sò, ốc, hến, ếch, cá nước ngọt, thịt chim, trứng,
đạm thực vật, cá biển nói chung, đều không cần
kiêng tuyệt đôì. Tuy nhiên, sô" lượng đạm từ các thức
ăn đó không vượt quá nhu cầu cần thiết hàng ngày.
Không uô"ng rượn, hạn chế nông bia, không ăn uô"ng
quá mức. Chân giò lợn, là loại thức ăn chứa nhiều
mỡ (lipid), không có lợi cho sức khỏe người cao tuổi,
không nên ăn thường xuyên, dặc biệt khi người
bệnh có kèm rối loạn các thành phần của lipid máu
(Cholesterol, Triglyceride, b Lipoproteine, HDL-C,
LDL-C, VLDL-C.) Nên tăng cường ăn rau xanh, nông
nhiều nước, nô"ng các loại nước khoáng có nhiều ga
(bicarbonate) vì sẽ làm kiềm hóa nước tiểu và tăng
mức lọc cầu thận, thuận lợi cho việc thải bớt acid
uric ra ngoài. Bảng dưới đây là lượng đạm có trong
một số thực phẩm thường dùng.
Thực phẩm (100 g) Lượng đạm (Gam)
Sữa bò tươi 3,9
Sữa đặc có đường 8,1