Page 4 - Các Giống Ngô Mới Kỹ Thuật Trồng

LỜI NÓI ĐẦU
Trên thế giới ngày nay, với tổng sản lượng hàng năm khoảng
600 triệu tấn, trị giá trên 50 tỷ USD/Euro, ngô là tài nguyên canh
nông sản đứng hạng nhì sau lúa mì. Trực tiếp hay gián tiếp nuôi
15 - 20% nhân loại, ngô được trồng trên 70 nước, chiếm hơn 120
triệu ha và là loại cây có thể trồng ở khắp nơi.
Ở Việt Nam, ngô là loại cây lương thực được trồng rất phổ
biến, nhiều nhất ở miền núi. Hạt ngô có thề trộn với gạo hoặc thay
thế gạo, dùng để nấu rượu, làm tương, thân lá tươi làm thức ăn cho
súc vật. Có nhiều loại ngô thường được xếp vào các hạng ngô tẻ
(trắng, mềm), ngô nhỏ (ít tinh bột, ăn cả lõi nhưrau), ngô nếp (dẻo
hạt), ngô vàng (hạt cứng nhưng sản lượng cao nên dùng cho gia
súc). Hạt ngô nấu lâu thì bung ra được gọi là ngô bung. Ngô bung,
xôi nếp, hành phi, bột đậu xanh... kết hợp với nhau lại thành xôi
ngô là một thức ăn bình dân, thông dụng mà thơm ngon, hấp dẫn
lại thêm bổ dưỡng vì chứa đựng nhiều glucid và protein. Nung hạt
ngô trong hộp kín lên đến nhiệt độ cao rồi mở nắp nhanh khiến áp
suất thay đổi đột ngột làm ngô vừa bung vừa nổ nên gọi là ngô nổ,
còn có tên là bỏng bắp tức là popcorn của người Mỹ.
Chương trình an toàn lương thực Việt Nam đòi hỏi phải phát
triển đa dạng lúa và màu. Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới
thường có thiên tai gây hại lớn cho nông nghiệp. Việc phát triển
lương thực bằng lúa gạo ở nước ta đã có những dự báo gặp nhiều
khó khăn vì diện tích mở rộng lúa nước không nhiều, việc đưa
năng suất lúa lên cao vượt trần là rất khó. Ngược lại, khả năng
mở rộng diện tích và nâng cao năng xuất, sản lượng cây màu là
còn rất lớn.
Sản xuất cây lương thực là tiểu ngành quan trọng nhất của

3