Page 272 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

CẦN THƠ (0710) # 2 5 7
bánh xèo, bánh khọt, còn có vịt nấu chao, cá lóc nướng, gỏi
cuôn...
♦ B ánh x èo Tân Đ ịnh, vòng xoay Công viên Nước, sát
vách bánh xèo Cà Mau ở trên. Quán nhỏ, bình dân, bán
trưa và chiều. Tại đây có loại bánh xèo và bánh khọt với
nhân th ịt vịt bằm nhỏ.
. Lẩu vịt nấu chao, hẻm 1 và hẻm Tỉnh Đoàn, Lý Tự
Trọng. Các quán bình dân, với chủ lực là món lẩu vịt, nước
dùng khá cay với mùi chao trắng, chao dỏ. Đang nổi lên
nhất là quán Thành Giao ở hẻm 1, ngoài lẩu vịt nấu chao,
còn có lẩu chua thập cẩm...
♦ Cơm 16, 52 Nguyễn Thái Học, Đt 3827 326. Một quán
cơm có tiếng, rộng rãi. Ngoài món cơm Nam Bộ, cháo gà,
cháo vịt, còn có các loại lẩu, lẩu cá kèo, lẩu mắm...
. Lẩu m ắm Dạ Lý (không có trên bđ), 89 đường 3 Tháng
(Ọ
2 (đường đi phía Sóc Trăng), Đt 3838 764. Đặc biệt món
ẽg
lẩu mắm, rau rất nhiều, hai dĩa lớn, nhiều loại, như cù nèo,
rau đắng, bắp chuối, mướp, cà tím, sen, súng... Ngoài ra
còn nhiều món cá, mắm để nhậu...
Quán nhậu miền sông nước, ngoài những món cá nướng
rõ
trui, rán, rùa..., đang nổi lên một số món quán nào cũng
có. ‘Chuột quay lủ, phải chọn chuột cống nhum (loại chuột
to, bán sống theo kí chứ không tính theo con như chuột
đồng thường), khi dọn lên như con heo sữa nhỏ, da giòn
rụm. Các quán nhậu thường chứng m inh đẳng cấp của
mình bằng cách bày một hàng lu phía trước. Sợ chuột thì
có gà, vịt (và cả khoai lang) đều có thể quay lu được. ‘Oc
nướng tiêu’, với nguyên liệu là con ốc bưu thổ sản, món rể,
nhiều, mỗi quán có sáng tạo riêng. ‘Ba khía’ cũng là một
món bình dân mới lên đời với hấp bia, rang me..., rất đáng
thử.
. P h ố ba khía đường Đinh Tiên Hoàng. Ban ngày có vài
chỗ bán ba khía và cua sống. Chiều đến, đây là phô nhậu