Page 237 - 500 Bài Thuốc Đông Y

Trong món này, mai cá mực có thê cầm máu, ổn định tinh
và giảm chua. Tnần bì có hương thơm, điều khí, khai vị, hòa
trung. Thịt nạc có nhiều chất dinh dường, cổ tác dụng bồi bô
tỳ vị. Ccà 3 thứ này nấu cháo vứi gtỊo tẻ đê ăn sẽ có tác dụng

diều dương tỳ vị, diều khí giảm dau, Icà món ăn thích hỢp chơ
những người bị loét dạ dàv - tá tràng, vị toan quá nhiều,
khoang dcỊ dàv dau trưcííng.

8. Bài thuôc chữa loét dạ dày - hành tá tràng

Món ăn chế biến từ dạ diày lợn có thê trờ thành bài thuốc
giúp làm giàm nồi phiền toái mà người bệnh loét dạ dày -
hành tá tràng thường phãi chịu dựng.

Bài thuốc 1

Nguvên liệu: Bọt sa nhân lOg, dạ dàv lợn l.OOOg, các gia vị
như bột tiêu, gừng tươi, hành hoa, mơ lợn, muôi, bọt canh,
ru'Ợu, bột dậu, mồi thứ lượng vừa dù.

Ccách Icàm: Chà xát muối và giấm cho sạch dạ dày lợn, rửa
sạch, chíần qua bằng nu'ơc sòi, vớt ra cạo sạch màng trong dạ
dàv rồi rửa kỹ lần nữa. Sau dó, cho dạ dàv \'ào nồi cùng vơi

bột tiêu, gừng thái lát, hành luộc chín rồi \ ơt ra dê nguội, thái
miếng. Cho dạ dàv lợn dã thái, bột sa nhiân, mơ lợn, mì chính,
bột dậu \'ào nươc luộc, khuây dỏu là dược. Thuôc có công

dụng chỉ thống, hành khí, hóa thcâp, tinh tỳ, có thê áp dụng Ctà
\'ơi ngươi bị viêm dạ dày mạn tính.

237