Thói quen uống rượu tốt

Rượu đã co cách đây hàng nghìn năm, là một loại thực phẩm vừa có lợi vừa có hại cho sức khỏe. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu sơ qua về các chủng loại rượu, thời gian uống rượu, lượng uống, đồ nhắm và cách uống rượu có lợi cho sức khỏe.

Chủng loại

Rượu cơ bản gồm có rượu trắng, rượu hoa quả, bia… Uống rượu hoa quả có lợi cho cơ thể, trong đó rượu nho là lựa chọn tốt nhất. Nguời Pháp thích uống rượu nho nên tỉ lệ mắc bệnh tim ở Pháp tương đối thấp. Rượu nho có chứa chất ôxy hóa nên có thể duy trì sự đàn hồi của huyết quản, ức chế tiểu cầu, tăng cường lưu thông máu. Nếu thường xuyên uống rượu nho thì tỉ lệ mắc bệnh tim sẽ giảm đi rõ rệt.

Thời gian

Thời gian uống rượu tốt nhất là sau hai giờ chiều. Nếu uống rượu buổi sáng thì rượu sẽ được hấp thu rất nhanh chóng làm cho nồng độ cồn trong máu tăng cao, dễ gây tổn thương cho gan và não. Ngoài ra, không nên uống khi đói, trước khi ngủ, cảm mạo hoặc tâm trạng bị kích động vì ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch.

Lượng uống

Nghiên cứu cho thất, lượng cồn mà gan có thể trao đổi bình thường vào khoảng 1kg thể trọng/1g cồn mỗi ngày. Tốt nhất, hàng ngày chỉ nên dùng rượu ở mức dưới 45 gam.

Đồ nhắm rượu

Tốt nhất là những món ăn giàu protein và nhiều vitamin như: rau xanh, cá tươi, thịt nạc, các loại đậu đỗ, trứng… Không nên ăn cá mắm, lạp xường, thịt khô… vì những loại thực phẩm này chứa một lượng lớn N-nitrosamine, khi gặp cồn sẽ gây phản ứng hóa học làm tổn hại đến gan, khoang miệng, niêm mạc thực quản…, nghiêm trọng hơn còn dẫn đến ung thư.