Những người đi làm mang theo cơm sao cho khoa học mà giữ được dinh dưỡng

Thứ tư - 12/09/2018 04:45
Thực phẩm chín cất giữ lâu ngày, một mặt có thể làm cho chất dinh dưỡng bị mất, mặt khác có thể sinh sôi vi khuẩn gây ngộ độc thì không nên dùng. Vì thế người đi làm không nên mang theo cơm và thức ăn đã nấu lâu.
Ảnh minh họa -  Nguồn internet
Ảnh minh họa - Nguồn internet

Nếu thực sự buộc phải mang theo cơm thì lúc nấu thức ăn đến lúc ăn không quá 3 giờ.

Vậy mang theo cơm cần chú ý những điều sau: Đầu tiên nên chọn hộp cơm đảm bảo tiêu chuẩn. Hộp sơn và hộp bằng nhựa không thích hợp để đựng cơm, vì hộp sơn và hộp nhựa có thể phát sinh hóa hợp vật trong thức ăn, không chỉ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn có thể sinh ra những chất độc hại. Vì vậy nên dùng loại hộp chuyên dùng, để giữ nhiệt được lâu, trước khi dùng phải rửa sạch tiêu độc. Cần chú ý thức ăn mang theo cơm: như thức ăn mặn có thể để chung với cơm coi như là nhất, nhưng rau thì không nên để chung với cơm. Vì rau sau khi nấu đi nấu lại, vitamin có thể bị phá hoại, nhưng nghiêm trọng hơn cả là sinh ra chất axit nitric có hại cho sức khỏe. Hơn nữa trong quá trình mang cơm đi phải chú ý vệ sinh, giữ nhiệt độ ổn định, hộp cơm phải cất giữ ở nhiệt độ thấp, trước khi dùng hộp cơm phải được đun nóng lại, một mặt để lạnh quá sẽ kích thích đường tiêu hóa, ảnh hưởng tới việc tiêu hóa hập thu. Mặt khác khi đun nóng lại có thể giết chết vi khuẩn lọt vào, lại được tiêu độc lần nữa. Cuối cùng trước khi sử dụng hộp cơm, phải ngửi xem hộp cơm có mùi gì lạ không, vì trong quá trình mang theo cơm có thể bảo quản không cẩn thận có thể làm cho hộp cơm bị biến chất, đầu tiên nó sẽ phát ra mùi khác lạ. Vì thế ngửi thấy mùi khác lạ là căn cứ để phán đoán thực phẩm bị hỏng hay không.

Nguồn tin: Trích “Bảo vệ sức khỏe tuổi trung – thanh niên”

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

tai lieu so hoa
Mỗi tuần một câu chuyện
tra cứu
Truyện đọc
Liên kết Website

 

Góp ý
Thông kê truy cập
  • Đang truy cập115
  • Hôm nay16,132
  • Tháng hiện tại307,211
  • Tổng lượt truy cập3,990,983
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây