Dinh dưỡng cho đôi mắt

Thứ năm - 30/08/2018 21:01
Những chất chống oxy hóa có thể giúp giảm bớt nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa mắt.
Nguồn internet - Các thực phẩm giúp bảo vệ mắt tốt hơn
Nguồn internet - Các thực phẩm giúp bảo vệ mắt tốt hơn

Vitamin A và carotn

Sự thiếu hụt vitamin A sẽ dẫn đến khô mắt, loát giác mạc và cuối cùng là mù lòa. Cung cấp vitamin A đầy đủ sẽ hạn chế được quá trình thoái hóa hoàng điểm, quá trình chủ yếu dẫn tới mù lòa. Nguồn cung cấp vitamin A và caroten: gan, thịt bò, dầu gan cá, cà rốt, xoài, khoai lang…

Vitamin C

Đóng vai trò quan trọng trong việc phòng đục thủy tinh thể và quá trình thoái hóa. Vitamin C cũng nhạy cảm với nhiệt độ, do đó lượng vitamin C ở dang bảo quả mát hoặc đóng hộp sẽ tốt hơn. Nguồn cung cấp vitamin C: Cam, quýt, bưởi, khoai tây, cải xanh…

Muối khoáng

Kẽm góp phần hấp thu vitamin A và là một phần của enzym trong cơ thể, giúp làm giảm các gốc tự do, giảm quá trình thoái hóa của mắt. Kẽm thường có nhiều trong các loài động vật nhuyễn thể, trong đó con hàu chứa nhiều kẽm nhất. Ngoài ra, trong lúa mỳ và quả hạch cũng chứa nhiều kẽm.

Lutein và Zeaxanhthin

Cả hai hợp chất này đều được tìm thấy ở võng mạc của mắt, đặc biệt là hoàng điểm. Ở đó chúng có nhiệm vụ như các chất chốn oxy hóa, bảo vệ võng mạc và hoàng điểm khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng đóng vai trò chống lại quá trình thoái hóa hoàng điểm. Để có được lượng Lutein và Zeaxanhthin cần thiết, chúng ta phải ăn được 5 - 9 loại rau và hoa quả mỗi ngày. Nguồn cung cấp Lutein và Zeaxanhthin là các loại rau có lá xanh thẫm, lòng đỏ trứng…

Các axit béo cần thiết

Các axit béo cần thiết tạo nên chất béo không no có nhiều nối đôi (axit béo omega-3, omega-6),. Có liên hệ với sự phát triển thị lực của trẻ. Sự thiếu hụt các axit béo cần thiết kéo dài sẽ gây hại tới hoàng điểm và võng mạc mắt. Trong cơ thể con người, các axit1 béo này chuyển hóa thành prostaglandin có vai trò quan trọng trong việc duy trì nhãn áp ở mức bình thường.

 

BS. Minh Châu

Nguồn tin: Trích “Sức khỏe quý hơn vàng”

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Tủ sách HCM
tai lieu so hoa
tra cứu
Liên kết Website

 

Góp ý
Thông kê truy cập
  • Đang truy cập66
  • Máy chủ tìm kiếm3
  • Khách viếng thăm63
  • Hôm nay8,568
  • Tháng hiện tại188,649
  • Tổng lượt truy cập21,417,140
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây