Có nên để mọi loại rau quả vào tủ lạnh

Nhiệt độ trong các ngăn tủ lạnh không hoàn toàn giống nhau, nhiệt độ thấp nhất là ở ngăn đá, từ 0 – 5ºC.

Những loại rau quả khác nhau tốt nhất nên để ở những nhiệt độ khác nhau như: Cải trắng, rau chân vịt, rau cần, rau súp lơ, hành tây, rau bắp cải, cà rốt, nho, táo nên để nhiệt độ thích hợp là trên dưới 0ºC; Dưa chuột, cà, cà chua, hồng, ớt có nhiệt độ thích hợp từ 8 – 10ºC; Với chuối, chanh, bí đỏ thì ta nên bảo quản ở nhiệt độ từ 13 – 15ºC. Những loại rau quả như chuối, chanh, bí đỏ nên cất giữ ở nhiệt độ cao, không thích hợp để cất giữ trong tủ lạnh, nếu không thực phẩm sẽ bị biến chất, ảnh hưởng đến cả vẻ ngoài lẫn chất lượng bên trong. Một số rau quả như cà chua, dưa chuột, hồng, ớt nên cất giữ trong tủ lạnh với thời gian không quá dài, nhiều nhất là từ 2 – 3 ngày.