Ba điều nên và sáu điều cấm kỵ trong chế độ ăn uống của người cao tuổi

Thứ tư - 08/05/2019 21:31
Ba điều nên
Nên ăn chậm – người cao tuổi khi ăn nên ăn chậm, nhai kĩ nuốt chậm, như vậy mới có lợi cho việc bài tiết ra các dịch tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thu thức ăn tốt hơn, tránh ăn nhanh và ăn quá nhiều để bảo vệ dạ dày và ruột.
Khi ăn nên chuyên tâm – khi ăn cố gắng gạt hết những chuyện khác sang một bên, nên tập trung vào việc ăn uống. Làm được như vậy vừa có thể thưởng thức được vị ngon của món ăn vừa có lợi cho việc tiêu hóa và hấp thu.
Khi ăn nên giữ tâm trạng vui vẻ - cổ nhân có câu “thực hậu bất khả tiện nộ, nộ hậu bất khả tiện thực” (khi ăn thì không nên tức giận, khi tức giận thì không nên ăn). Tâm trạng bình tĩnh vui vẻ rất có lợi cho việc tiêu hóa, tăng thêm cảm giác thèm ăn. Ngược lại sẽ gây ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn, gây cản trở cho chức năng tiêu hóa.
Nguồn internet
Nguồn internet

Sáu điều cấm kị

Không được ăn sống, ăn lạnh – ít ăn hoặc không ăn các đồ ăn hay đồ uống lạnh, như kem, cháo đâu xanh đông lạnh.

Không ăn cay – ít ăn hoặc không ăn hành, gừng, ớt, ớt hoa, rau hẹ… đồng thời nên tránh xa rượu và thuốc.

Không ăn dầu mỡ - như mợ lợn, thịt mỡ và các món chiên rán, các loại đồ ăn làm từ sữa (sữa, bơ, sữa đặc)…

Không ăn các thức ăn dễ gây dị ứng – chỉ các loại đồ ăn dễ gây tái phát bệnh cũ hay làm cho căn bệnh mới nặng thêm, ví dụ như: thịt sống, thức ăn có mùi gây, thức ăn cay… và một số loại thức ăn đặc biệt như kiều mạch, giá đỗ, thịt ngỗng, đầu gà, đầu vịt, đầu lợn, rau thơm,…

Không ăn các loại thực phẩm trơn và dính – nên ít ăn các loại cơm và mỳ, vừa dính vừa trơn, được chế biến từ gạo nếp, đại mạch…

Không ăn đồ tanh – như các loại cá không có vẩy (cá trê, trạch, lươn…) tôm, cua, hải sản (sò hến khô, sò biển, bào ngư…), thịt dê, thịt chó, thịt cừu…các loại thức ăn này thường có tính nóng, dễ sinh nhiệt, do đó những người có thể chất nóng chẳng hạn như lúc bình thường hay cáu gắt khô miệng, lở loét, đại tiện khô…nên ăn ít các loại thức ăn trên, nếu không triệu chứng sẽ còn nặng thêm.

Tác giả bài viết: Bác sĩ Phùng Bích Sâm

Nguồn tin: Trích:"Sức khỏe cho người trung niên và cao tuổi"

Tổng số điểm của bài viết là: 9 trong 2 đánh giá

Xếp hạng: 4.5 - 2 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Liên kết Website

 

Thông kê truy cập
  • Đang truy cập144
  • Máy chủ tìm kiếm7
  • Khách viếng thăm137
  • Hôm nay23,789
  • Tháng hiện tại395,944
  • Tổng lượt truy cập10,309,956
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây