Ăn thịt thế nào để có sức khỏe tốt

Chủ nhật - 27/05/2018 20:50
Thịt là thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày vì chứa lượng lớn chất đạm, canxi, phốt pho và vitamin tan trong mỡ… đây là những chất dinh dưỡng có vai trò vô cùng to lớn đối với sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể con người. Nhưng khi ăn thịt cũng cần phải chú ý ăn sao cho hợp lý và tốt cho sức khỏe.
Nguồn internet
Nguồn internet

Thịt là thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày vì chứa lượng lớn chất đạm, canxi, phốt pho và vitamin tan trong mỡ… đây là những chất dinh dưỡng có vai trò vô cùng to lớn đối với sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể con người. Nhưng khi ăn thịt cũng cần phải chú ý ăn sao cho hợp lý và tốt cho sức khỏe.

Không nên thường xuyên ăn thực phẩm xông khói

Thường xuyên ăn thịt này rất không tốt cho sức khỏe. Bởi vì trong quá trình chế biến phải sử dụng than,gỗ để đốt lên mà xông, nướng do vậy sẽ phát tán ra những chất độc làm ô nhiễm thức ăn. Qua nghiên cứu cho thấy cứ 1kg cá, thịt được xông, nướng có chứa tới mấy chục mg chất độc, hay 1kg bánh mì nướng sẽ chứa 79mg chất độc. Để an toàn cho sức khỏe, không nên ăn thịt xông khói hay thịt nướng, nếu thèm quá chỉ nên ăn ít thôi.

Cất giữ thịt đông làm giảm chất dinh dưỡng

Công việc bận rộn nên các bà nội trợ ít có thời gian đi chợ và thường phải cất giữ thực phẩm đông lạnh, nhưng quá trình rẽ đông sẽ làm giảm một số thành phần dinh dưỡng mất đi và mùi vị trong thức ăn bị giảm sút. Khi chế biến nên rẽ đông một cách từ từ thì chất dinh dưỡng ở trong thịt đông sẽ không bị “thất lạc”.

Phải ăn cả thịt và cả nước dùng

Khi hầm thịt dù kỹ thế nào thì cũng còn một lượng lớn chất dinh dưỡng không thể tiết hết ra nước dùng. Do vậy, nếu chỉ húp canh mà không ăn thịt thì sẽ không hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng, phải kết hợp cả hai vừa ăn thịt vừa uống canh mới là cách ăn uống tốt nhất.

Dao thớt phải phân chia thành hai loại

Rất nhiều gia đình dùng chung một bộ giao thớt để cắt hoa quả, rau xanh, thức ăn chín cùng với thái thịt sống. Đây là thói quen hết sức sai lầm, khiến con người rất dễ bị nhiễm đường ruột. Nên có hai bộ dao thớt riêng biệt dùng cho đồ chín và đồ sống.

Nguồn tin: Trích “Những kiến thức cần thiết cho thanh niên” - Tập 8

Tổng số điểm của bài viết là: 13 trong 3 đánh giá

Xếp hạng: 4.3 - 3 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mỗi tuần một câu chuyện
tra cứu
Truyện đọc
tai lieu so hoa
Liên kết Website

 

Góp ý
Thông kê truy cập
  • Đang truy cập134
  • Máy chủ tìm kiếm2
  • Khách viếng thăm132
  • Hôm nay9,700
  • Tháng hiện tại230,764
  • Tổng lượt truy cập3,090,889
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây